Faire revenir le magret côté peau pendant 7 minutes environ dans un peu de beurre chaud. Assaisonnez de fleur de sel, de poivre et après avoir enlever l'excès de graisse, déglacer au porto blanc. Ajoutez les quartiers de pêches, laisser encore réduire la sauce et servez avec du riz basmati.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire