- 500 g de mirabelles
- 1 bâton de cannelle ou 1 cuillère à soupe de poudre de cannelle
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 400 g de fromage blanc (0% pour une recette light)
- 2 œufs
- 50 g de sucre
- 20 g de farine
- 20 cl de crème liquide
Dans une casserole, mettez les mirabelles coupées en deux, la cannelle, le citron et 5 cl d'eau et faites compoter 10 minutes, réservez.
Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, la crème, le sucre, la farine et les jaunes d'oeufs. Préchauffez le four à 180°C. Montez les blancs en neige et les incorporer à la préparation. Déposez dans les moules, la compote de mirabelles puis la mousse de fromage blanc, enfournez 25 minutes.
