CREME DE CHAMPIGNONS A MA FACON

Emincez une échalote et faites la revenir dans un peu de margarine, y ajouter les 250 g de champignons de Paris nettoyés et coupés en 4, ajoutez 80 grammes de lardons fumés, laissez cuire un moment. Ajoutez 3/4 de litre de lait, salez, poivrez. Ajoutez quelques tranches d'ail déshydratés et un bouillon cube de boeuf dégraissé, puis faites fondre quelques copeaux de parmesan. Mixez le tout. Servez avec des tranches de baguette grillées sur lesquelles vous aurez déposé quelques copeaux de parmesan. Hum, à refaire !