Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 40 minutes
Portions : 3 pots
Ingrédients :
- 6 brins de romarin frais
- 500ml d'eau
- 500g de sucre gélifiant (spécial confitures)
- 2 c. à soupe de jus de citron
🥣 Instructions :
1. Portez l'eau à ébullition dans une casserole. Ajoutez les brins de romarin et laissez infuser à feu doux pendant 20 minutes.
2. Filtrez l'infusion de romarin pour retirer les brins.
3. Remettez l'infusion dans la casserole, ajoutez le sucre gélifiant et le jus de citron. Portez à ébullition en remuant régulièrement.
4. Faites cuire à gros bouillons pendant 5 minutes. Vérifiez la consistance en déposant une petite cuillère de gelée sur une assiette froide. Si elle se fige, c'est prêt.
5. Versez la gelée encore chaude dans des pots stérilisés, fermez les pots hermétiquement et laissez refroidir à l'envers.
6. Conservez au frais et servez avec du fromage, du pain ou des plats de viande.
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