Epluchez deux oignons, les émincer et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive puis ajoutez les courgettes en petits dés et les morceaux de poulet coupés en dés (1 cuisse et déshabillage de la carcasse d'un poulet rôti). Assaisonnez de sel, poivre, ail déshydraté. Laissez fondre quelques minutes. Foncez le moule à tarte avec une pâte brisée maison ; piquez le à la fourchette puis étalez la préparation. Emiettez un morceau de fêta par dessus et passez au four, thermostat 180 °C pendant 20 minutes dans le four préchauffé. Servez avec une salade verte.
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