Pour 2,5 litres de Bissap
2 c s eau de fleur d’oranger
1 pincée de muscade
100 g sucre fin
2 tasses de fleur d’hibiscus
2,5 l eau
2 sachets de sucre vanillé
Rincez le Bissap, faites-le bouillir jusqu’à totale coloration de l’eau. Laissez refroidir puis retirez le Bissap du jus de cuisson. Ajoutez à ce jus les sucres, la muscade, l’eau de fleur d’oranger et mélangez bien le tout. Gardez au frais pendant 5 heures et servez très frais.
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