2 petites rouelles de porcelet - sauce soja - 2 cm de gingembre frais - 1 gousse d'ail - 1 c s miel - huile de sésame - un peu d'eau - cumin en poudre - 4 épices
Dans une poêle, faites revenir les petites rouelles de porcelet pour les dorer des deux côtés. Poivrez et réservez la poêle.
Préparez la marinade : mélangez l'ail émincé avec le gingembre épluché et râpé, la sauce soja, un trait d'huile de sésame, un peu de cumin, de 4 épices et un peu d'eau.
Mettez les rouelles dans un plat allant au four, versez la marinade dessus, laissez macérer une petite heure, saupoudrez de graines de sésame et de gomario puis finissez la cuisson à 200°C pendant 10 à 15 minutes.
Servez avec des choux de Bruxelles aux lardons.
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