BRICK DE THON A L'OEUF

Feuilles de brick
1 boîte de thon au naturel
1/2 citron
1 oignon blanc
2 oeufs durs
persil haché
poivre

Préparer la farce en mélangeant le thon, le citron, les oeufs durs, l'oignon émincé, le persil et le poivre. Bien mélanger. Faire une boulette de cette farce et envelopper la dans la feuille de brick plusieurs fois jusqu'à former un petit paquet triangulaire. Passer au four pour les ressortir bien dorer. Accompagner les bricks d'une salade de tomates par exemple.

TARTE AU POULET ET LEGUMES

Idée sympa avec les restes d'un poulet rôti ou des blancs de poulet.

1 pâte feuilletée
1 cuillère à soupe de moutarde
1 poivron jaune
2 poireaux
2 tomates
4 petits fromages de chèvre frais
huile d'olive
poivre/herbes de Provence

Foncer un moule avec la pâte, piquer la avec une fourchette. Etaler une cuillère à soupe de moutarde sur la pâte. Réserver. Couper les légumes (poivron et poireaux) en morceaux et les faire fondre dans un peu de beurre dans une poële. Couper le poulet en petits dés et le disposer sur la pâte puis ajouter les légumes fondus. Couper les tomates assez finement et les disposer sur le tout. Arroser d'un filet d'huile d'olive, ajouter un peu de poivre. Ajouter les petits fromages de chèvre coupés en deux au besoin. Passer au four pendant environ 40 minutes sur 200°C.  Servir avec une salade verte. Bon appétit ! 

LASSI AU MELON GINGEMBRE ET MIEL

Pour un dessert diététique et vitaminé.

Mettre dans le blender, le melon blanc en quartier, du yaourt ou fromage blanc (200 grammes), un morceau de gingembre frais épluché de 2 cm, 1 cuillère à soupe de miel. Mixer et verser dans des verres, c'est rapide et délicieux !