Marinade : 1/2 tasse d'huile d'olive - 1/2 tasse de jus de citron frais - 1 c s cumin poudre - 1 c s curry - persillade - 1 trait de soja - 1 grosse cuillère à soupe de miel - piment d'Espelette.
Mélangez tous les ingrédients dans un bol. Incisez les tranches de gigot et placez-les dans un sac en plastique. Versez le contenu du bol dans le sachet, massez la viande pour qu'elle soit imbibée de tous les côtés de la marinade, fermez le plastique et laissez-le au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
Sortez la viande du réfrigérateur une demi heure avant de la faire cuire au grill du four pendant une dizaine de minutes en tournant une fois. Accompagnez de pommes grenaille et de flageolets. Délicieux ! Joyeuses Pâques 2025 ! 🐣
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