Dénoyautez les pruneaux et insérez un morceau de gras à la place du noyau. Posez le pruneau sur un carré de pâte briochée, surmontez le d'une compotée d'oignon et refermez la pâte sur le pruneau. Mettez dans un papier de cuisson transparent et fermez de chaque côté, enfournez à 200°C pendant 9 à 10 minutes et dégustez de suite.
Recette du chef Agenet (Sud Ouest)
Recette du chef Agenet (Sud Ouest)
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