Faites macérer les pilons de poulet avec 4 gousses d’ail écrasées et de la sauce soja. Piquez a la fourchette les pilons pour que la sauce s’imprègne bien puis ajoutez une à deux c s de vinaigre de mûres a l’ail. Emincez un oignon et aplatissez les 4 autres gousses d’ail, coupez 1 cm de gingembre et le détailler en menus morceaux. Dans un wok, mettez un peu d’huile de tournesol, une fois chaude, ajoutez l’ail puis les oignons et le gingembre, laissez cuire 2 minutes puis ajoutez le poulet puis la marinade et un peu d’eau. Rectifiez l’assaisonnement en ajoutant encore un peu de d sauce soja, du poivre et au besoin 1 a 2 cs vinaigre en fonction de l’acidité que vous souhaitez. Couvrez. Laissez cuire environ 20 minutes, remuez de temps en temps et servez avec du riz.
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