Pour 6 personnes :
1 1/2 melon
1 courgette
3 boules de mozzarella
jus de citron
3 cs huile d'olive
bouquet de menthe
Sel/poivre
Détailler les fruits et légumes en petits dés ainsi que la mozzarella. Emincer la menthe. Arroser du jus de citron et de 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive, saler et poivrer. Ajouter la menthe émincée. Présenter en verrines et servir très frais, décoré d'une feuille de menthe
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