Faire cuire les pâtes, les égoutter et les réserver.
Détailler le filet de boeuf en fines lamelles pour en faire des bouchées.
Dans une poêle, mettre un peu d'huile d'olive, y faire revenir le boeuf et ajouter les pois gourmands lavés ainsi que les tomates cerises coupées en 2. Saler, poivrer, ajouter un filet de nuoc man et un peu de sucre, mélanger bien. Ajouter les pâtes, mélanger et servir avec du parmesan ou du gruyère râpé, c'est délicieux, complet et diététique, parfait pour un dîner !
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