Pour l'opéra en journée, j'innove....
Etalez la pâte à pain sur les plaques bien farinées.
Mélangez la crème fraîche battue avec une grosse cuillère à soupe de moutarde. Etalez le mélange sur la pâte. Détaillez de très fines tranches de tomates et posez les sur toute la surface de la pizza, sur la crème à la moutarde. Coupez le saumon fumé et parsemez dessus, puis coupez un oignon en fines lanières et les y ajouter. Terminez par des quartiers de mangue en conserve recoupez finement. Faites un tour de moulin. Parsemez de gruyère râpé et enfournez, c'est délicieux.
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