GATEAU AU CHOCOLAT SANS BEURRE

• 200 g de chocolat noir
• 150 g de sucre
• 100 g de farine
• 4 oeufs
• 20 cl de crème fraîche liquide
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel

Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

2

Mélangez la farine avec la levure chimique.

3

Faites fondre le chocolat avec la moitié de la crème fraîche. Il faut que le chocolat devienne bien lisse et brillant.

4

Une fois le chocolat fondu, ajoutez le reste de crème, le sucre, le sucre vanillé, les 4 jaunes d'oeufs puis le mélange de farine et levure.

5

Montez vos blancs en neige avec la pincée de sel et incorporez-les au mélange.

6

Versez cette préparation dans un moule huilé et fariné.

7

Faites cuire 30 min