SOUPE COURGETTES TOMATES VACHE QUI RIT

Pelez un oignon et émincez le, faites le revenir dans un peu de margarine puis ajoutez les courgettes pelées et coupées en dés ainsi que les deux grosses tomates pelées et coupées également et saupoudrez de gros sel, laissez fondre environ 10 minutes puis mouillez avec un litre de bouillon. Laissez cuire 20 minutes puis ajoutez la vache qui rit, mixez le tout et rectifiez l'assaisonnement en ajoutant un peu de poivre. Vraiment simple et délicieuse.