200 gr de farine - 1 paquet de levure chimique - 4 oeufs - 7 cl d'huile d'olives - 12,5 cl de lait - 1/2 citron - 150 g truite fumée - 10 tomates séchées al forno - 1 petite courgette - 100 g gruyère râpé.
Mélangez tous les ingrédients puis ajoutez le fromage, la truite coupée en dés, la courgette émincée, les tomates en dés. Beurrez un plat à cake, farinez le et versez y la pâte. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 à 45 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.
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