MAGRET DE CANARD LEGUMES FRUITES

Faites revenir les magrets dans un peu de beurre fondu, côté peau en ayant préalablement entailler la peau de plusieurs coups de couteau. Lorsqu'ils ont une belle couleur dorée, déglacez au vinaigre de figues, salez et poivrez. Ajoutez le céleri rave en lamelles, la pomme de terre, les deux endives et la pomme. Laissez cuire une dizaine de minutes à couvert. Salez et poivrez les légumes, remuez de temps de temps. Sympathique mélange salé sucré pour un déjeuner dominical.