SOUPE VERTE AU ROQUEFORT

Nettoyez et coupez 1 céleri rave, 2 belles carottes, 1 courgette. Mettez le tout dans un faitout, recouvrez d'eau, ajoutez du gros sel et deux bouillons cube, un peu de poivre et un bouquet de persil frais. Laisser cuire 20 minutes puis ajoutez une 1/2 plaquette de roquefort, mixez. Servez avec des croûtons de pain grillé.