TRIFFLE AUX QUETSCHES A LA CANNELLE

Faites cuire les quetsches avec un peu de sucre et de cannelle et laissez les compoter puis refroidir. Réfrigérez-les.  Dans le blender, mélangez 2 yaourts nature et un fromage blanc, un peu de miel et de la cannelle. Mixez. 
Dans un verre, émiettez deux gâteaux de Reims roses par verre. Ajoutez la compote de quetsches et versez dessus le yaourt mixé. Décorez de petites billes de sucre multicolores.