BROCHETTES DE FILET DE CANARD SUR BRANCHES DE ROMARIN AU MIEL ET GINGEMBRE

Détaillez le filet de canard et morceaux puis  effeuillez les branches de romarin en laissant les feuilles sur le dessus pour décorer, enfilez les morceaux de canard. Salez et poivrez. Dans une poêle, ajoutez un peu d'huile d'olive et faites revenir les brochettes, tournez les et laissez les seulement quelques minutes, poursuivez la cuisson au four. Déglacez la poêle avec un verre d'eau puis les 2 c s de miel mélangé avec du 1 cm de gingembre frais râpé. Dressez les brochettes sur les assiettes et nappez les de sauce avant de servir.