Saviez-vous qu'à l'origine les Madeleines tiennent leur forme de leur cuisson dans les coquilles Saint Jacques que faisaient les pèlerins sur le chemin de compostelle ? Et si au lieu de cuire nos bons gâteaux maison dans du plastique/silicone, on retournait aux origines ? 
Ingrédients:
200gr de beurre bio, local, fondu
50 gr de lait (végétal)
200gr de farine
2 c à c de levure
150gr de sucre roux
3 oeufs bien frais
1 pincée de sel
1 c à soupe de sucre vanillé fait maison
Préchauffez votre four à 220°c
Mélangez tous les ingrédients.
Beurrez ou huilez vos coquilles Saint Jacques.
Versez-y une cuillère à soupe de pâte à madeleines et enfournez pour 7 minutes à 220°c puis 2 min à 200°c.
Démoulez à chaud.
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