4 pavés de saumon
1 bouquet de menthe
sel de Guérande
Poivre
Huile d'olive
Vin blanc sec
6 c.s. Vinaigre balsamique
2 c.s. Sucre roux
Badigeonnez le plat allant au four d'huile d'olive. Y déposer les pavés de saumon côté peau sur le fond. Salez et poivrez-les. Effeuillez le bouquet de menthe et parsemer les feuilles, ajoutez du vin blanc (1,5 verre). Mettre 40 minutes au four thermostat 7 (200°C). Au bout de ce temps, ajoutez le vinaigre et le sucre dans une poêle et faites chauffer. Versez le caramel sur les pavés et servez avec du riz sauvage ou du riz blanc. C'est simple, vraiment délicieux et pourrait être de la fête !
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire