MOUSSAKA DE CHARLENE

Coupez les aubergines en rondelles et les cuire 2 minutes à l'eau bouillante salée. Egouttez les et réservez les. Préparez la sauce bolonaise avec 500 g de boeuf haché,  l'oignon, 500 g de tomates pelées et épicez la de cumin, basilic et curry, sel et poivre. Laissez mijotez, ajoutez 1 cs de crème, laissez cuire environ 30 minutes. Déposez les aubergines dans le plat allant au four, en couches, en alternant aubergines puis sauce. Saupoudrez de gruyère et enfournez à 180°C jusqu'à ce que le tout soit bien doré.