POULET AU MONT D'OR ET AUX CHAMPIGNONS

Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7). Découpez le poulet. 
Faites revenir les morceaux de poulet dans une poêle pour les colorer.
Mettez les morceaux de poulet dans un plat allant au four et laissez cuire 20 minutes.

Pendant ce temps, faites revenir les 300 g de champignons nettoyés et coupés en lamelles, dans un peu d'huile d'olive dans la même poêle. Coupez le feu lorsque les champignons ont rendu l'eau. A la fin de la cuisson du poulet, ajoutez les champignons dans le plat. Sortez le Mont-d'Or de sa boite en bois, le couper en deux et le poser sur le plat. Remettez au four. 

Sortez lorsque le dessus commence à gratiner (environ 20 min).