1 litre d'eau - 1 litre d'alcool à 90° ou d'alcool de fruit - 1 kg de sucre - 8 citrons bio
Prélevez les zestes des citrons et mettez-les dans l'alcool, laissez infuser à couvert pendant 4 jours. Après ce temps, préparez un sirop avec un litre d'eau tiède et le kilo de sucre. Ajoutez le sirop à la première infusion et remuez. Attendez 10 minutes et filtrez, mettez en bouteille. Servez le limoncello très froid.
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