balotine de poulet au jus de crevettes

2 Portions
1	blanc de poulet
	jus de citron
	sel
	poivre
2 sachet	d'épinards frais lavés (500g)
1 sachet	de pignons de pin
	beurre doux
1	oignon
2 gousse	d'ail
	coriandre fraîche
	persil plat frais
	cumin
	gingembre en poudre
	paprika
100 ml	de crème liquide https://www.aldi.fr/recettes/masterchef/recettes-masterchef/ballotine-poulet.html