| 100 g d'olives vertes dénoyautées, coupées en 4 2 gousses d'ail épluchées, dégermées et coupées grossièrement 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 filet de jus de citron 4-5 feuilles de basilic haché 1 cuillère à soupe bombée de poudre d'amande une pincée de sel Poivre du moulin Mettre tous les ingrédients, sauf la poudre d'amande, dans le bol du robot (blender) et mixer jusqu'à consistance d'une pâte épaisse : il doit rester des tous tous petits morceaux d'ingrédients. Ne surtout pas mixer jusqu'à consistance d'une mousse ! Mettre la pâte ainsi obtenue dans un ramequin et y ajouter la poudre d'amande. Bien mélanger pour bien amalgamer le tout. Se tartine sur des petites tranches de baguette de pain que l'on mange en buvant l'apéro, vraiment délicieux ! |
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