Faire un pot au feu mais remplacer le paleron par de l'aloyau. Préparer des pommes de terre rôties ou des rösti et une crème mélangée à du raifort. Servir la tranche d'aloyau, sur laquelle on aura coupé les légumes du bouillon et accompagnez la de pommes de terre et de crème au raifort.
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