SALADE RUSSE DE SYLVETTE

Nettoyez et émincez des champignons de Paris et des poivrons, les cuire dans des poêles séparément et les assaisonner. Réservez. Coupez du fromage type parmesan ou comté en dés. Mélangez les légumes, le fromage et ajoutez y une boite de haricots rouges déjà cuits et un beau bouquet d'herbes (persil et aneth). Préparez une vinaigrette et assaisonnez le tout avec cette dernière. Parsemez de croûtons et servez bien frais.