Chou-fleur truffe et neige de parmesan :
Râper un chou-fleur
Assaisonner avec huile d’olive, sel, poivre et huile de truffe blanche
Râper à la Microplane du parmesan par-dessus
Dégustez !
Sauce Chimichurri :
Une tomate épluchée coupée en petits dés
Un demi oignon rouge
Une gousse d’ail
Persil haché
Ciboulette hachée
Huile d’olive
1 piment rouge ou vert
Sel poivre
Accompagne très bien une viande rouge grillée
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