THON GRILLE SAUCE AUX CAPRES

• 4 tranches de thon frais 
• . 1 oignon nouveau
• . 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
• . 1 citron vert 

• . 4 cuillère(s) à soupe de câpres
• . 10 olives noires dénoyautées
• . 1/2 bouquet de persil plat 
• . 1 gousse d'ail

Rincez les tranches de thon sous l’eau froide, puis épongez-les.

• Disposez-les dans un plat, enduisez-les avec 1 c. à soupe d’huile d’olive, salez et poivrez.

• Rincez le persil, pelez l’oignon et l’ail.

• Mixez les olives, le persil, l’ail et l’oignon, avec 1 c. à soupe d’huile d’olive et un filet de jus de citron.

• Ajoutez les câpres et mélangez sans mixer.

• Faites cuire les tranches de thon pendant 10 mn au barbecue, en les retournant à mi-cuisson. Arrosez de jus de citron en fin de cuisson.

• Disposez sur un plat et nappez de sauce