Alain Berry, le chef qui nous a gâtées au Mozaic du Monarch Renaissance

Un plaisir du palais qui porte bien son nom et où nous nous sommes régalées. 30 gourmandes inscrites pour notre rendez vous mensuel. Le menu était le suivant :

Mascarpone salmon prawns blinis

Wasabi emulsion

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Pumpkin squash soup/ Potato & Porcini mushrooms soup

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Pan-fired Chilean sea bass

Eggplant caviar, crunchy black garlic & capers

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Roasted Veal medallion

Polenta pepper Mille feuilles

Red wine, Basilic sauce

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Roasted pineapple

Rum cream, coconut & banana ice-cream

Et voici en images, vraiment divin, un grand merci Alain.