BROCHETTES POULET LARD PRUNEAUX ET LEGUMES A LA PLANCHA

Découpez les blancs de poulet en morceau ainsi que le lard fumé. Enfilez la viande sur des brochettes de bambou et insérez des pruneaux pas trop secs. Gardez au frais. 
Découpez des rondelles de courgettes sans les éplucher, un poivron rouge, un poivron vert en gros quartiers, des tomates en 6, un oignon rouge en grosses lamelles et un blanc. Mélangez tous les légumes dans un saladier, assaisonnez de fleur de sel au gingembre, jus de citron, poivre, huile d'olive, ail déshydraté, herbes de Provence, persil frais haché. Bien mélangez et laissez au frais jusqu'au moment de cuire. Allumez la plancha, huilez la un peu et déposez les brochettes et les légumes de part et d'autre de la plaque, fermez le couvercle, retournez de temps en temps. Servez.