TARTINES POULET ET CONFIT D'OIGNONS ROUGES AU BALSAMIQUE

Epluchez 4 gros oignons rouges, émincez-les et faites-les revenir dans une casserole dans un peu d'huile d'olives. Déglacez au vinaigre balsamique, baissez le feu et attendez que le tout soit bien confit. Tranchez la baguette en tartines et faites les griller dans le grille pain. Disposez les ensuite dans un moule à tarte. Répartissez les oignons sur les tartines puis superposez des morceaux de blanc de poulet déjà cuit ou les morceaux de reste d'un poulet rôti. Parsemez de fromage râpé et enfournez environ 10 à 15 minutes sur position grill, servez avec une salade.