Préparation : 20 minutes - cuisson : 35 minutes
2 poires - 1 c s jus de citron - 2 oeufs - 20 cl lait entier - 1 pâte sablée - 200 g crème de châtaigne - sucre glace.
Epluchez les poires, coupez-les en 2 et retirez le coeur. Taillez-les ensuite en tranches en conservant leur forme. Arrosez de jus de citron et réservez.
Préchauffez le four à 180°C.
Fouettez, dans un saladier, les oeufs avec le lait, en ajoutant, cuillère par cuillère, la crème de châtaigne jusqu'à l'obtention d'une texture bien lisse.
Déroulez la pâte et foncez-la dans un moule à tarte préalablement chemisé de papier cuisson. Piquez le fond à la fourchette.
Versez la préparation à la crème sur la pâte. Disposez les demi-poires harmonieusement sur la crème.
Enfournez pour 35 minutes. Laissez tiédir et saupoudrez de sucre glace.
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