Prenez des fleurs s comestibles ( rose, glycine ,lilas... hibiscus...etc ) dans un bocal en verre vous mettez vos fleurs une bonne quantité, vous mettez 2 l d'eau (source minérale) le jus de deux citrons, des rondelles de citron 🍋🟩, qques morceaux de gingembre ( facultatif) 50 g de sucre fin ou du miel liquide ( perso je prends du miel d'acacia)
Vous remuez bien et vous mettez un linge très fin sur l'ouverture avec un élastique...il faut que ça respire.
Pendant deux à trois jours vous laissez tout ça dans le bocal en remuant une fois par jour.
La fermentation se fait toute seule.
Normalement quand les ingrédients sont remontés au dessus du liquide....vous pouvez filtrer et placer vos bouteilles au frigo.
Il ne faut pas oublier de dégazer chaque jour..pour éviter l'explosion
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