SUCCULENT A LA RHUBARBE

Succulent à la Rhubarbe : Un Gâteau Fruité et Savoureux

Ce succulent à la rhubarbe est un dessert parfait pour mettre en valeur ce fruit acidulé. Sa texture moelleuse et son goût légèrement sucré en font un régal pour les amateurs de douceurs fruitées.

Ingrédients :

- 500 g de rhubarbe  

- 3 œufs  

- 6 cuillères à soupe de sucre en poudre  

- 8 cuillères à soupe de farine  

- 1 sachet de levure chimique  

- 4 cuillères à soupe de lait  

- 4 cuillères à soupe d'huile neutre  

- 20 g de beurre  

Préparation :

1. Préparation de la rhubarbe :

   - Épluchez et coupez la rhubarbe en petits morceaux. Si vous le souhaitez, saupoudrez-la d'un peu de sucre et laissez-la dégorger pendant environ 30 minutes.

2. Préparation de la pâte :

   - Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.  

   - Ajoutez le lait et l'huile neutre, puis mélangez bien.  

   - Incorporez la farine et la levure chimique, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

3. Incorporation de la rhubarbe :

   - Ajoutez les morceaux de rhubarbe à la pâte et mélangez délicatement pour bien les enrober.

4. Cuisson :

   - Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).  

   - Beurrez un moule rond de 22 cm et versez-y la préparation.  

   - Enfournez pour environ 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.

5. Refroidissement et service :

   - Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.  

   - Servez tiède ou à température ambiante, éventuellement saupoudré de sucre glace.

Temps de préparation : 20 minutes  

Temps de cuisson : 40 minutes  

Temps total : 1 heure  

Portions : 8 parts

Ce succulent à la rhubarbe ravira vos convives par sa douceur et son goût acidulé. Une recette simple qui met en avant la rhubarbe de manière délicieuse !