Hachez 6 abricots secs réhydratés dans du thé. Mélangez avec 100 g de roquefort écrasé, 20 g crème fraiche et 2 c s pignons grillés. Roulez en boudin, placez au frais pendant 2 h. Tranchez, décorez d'un dé de poire crue citronné, fixez avec une pique.
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