Pour 8 pers.
2 bouteilles de champagne brut frappé
1 petit morceau de rhizome de gingembre
80 g sucre en poudre
8 à 12 litchis
Éplucher et râper le gingembre. Le mettre avec le sucre dans une petite casserole. Ajouter 15 cl d’eau, porter sur feu vif et laisser cuire jusqu’à consistance d’un sirop épais, sans laisser colorer (environ 5 minutes). Laisser complètement refroidir et filtrer.
2 bouteilles de champagne brut frappé
1 petit morceau de rhizome de gingembre
80 g sucre en poudre
8 à 12 litchis
Éplucher et râper le gingembre. Le mettre avec le sucre dans une petite casserole. Ajouter 15 cl d’eau, porter sur feu vif et laisser cuire jusqu’à consistance d’un sirop épais, sans laisser colorer (environ 5 minutes). Laisser complètement refroidir et filtrer.
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