Faites revenir 8 min dans de l'huile d'olive, 300 g de cocktail de fruits de mer surgelés, 1 échalote et 1 bulbe de fenouil émincés. Incorporez 15 cl de crème, 5 cl de jus de citron, 3 brins de persil hachés, 1 trait de pastis, du sel et du poivre. Farcissez en les coquilles et nappez les de sauce, dégustez frais.
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