RAVIOLIS D'EPINARDS AU CANARD FUME

Faires cuire 500 g de raviolis aux épinards. Mélangez les soigneusement dans un saladier avec 200 g de champignons de Paris crus émincés, 100 grammes de magret fumé émincés, 1 petite échalote hachée et 50 grammes de pousses d'épinards. Assaisonnez d'une vinaigrette à l'huile de noix.