TARTE AU ROQUEFORT ET TOMATES

Egouttez les 100 grammes de tomates séchées à l'huile d'olive et coupez les en morceaux. Rincez et ciselez les 8 feuilles de basilic. Ecrasez les 200 grammes de roquefort à la fourchette. 
Battez les 3 oeufs avec 20 cl de crème liquide, salez modérément et poivrez. Incorporez le roquefort et ajoutez le basilic. 
Préchauffez le four th 7 (210°C). Huilez un moule à tarte et garnissez le de pâte feuilletée prête à l'emploi. Piquez le fond à la fourchette. Disposez les tomates sur la pâte, versez dessus le mélange au roquefort et enfournez pour 30 min environ. Démoulez et servez chaud ou tiède avec une salade verte.