PESTO COURGETTES ET NOISETTE

Rincez et taillez 2 courgettes en petits morceaux. Lavez et essorez 20 g de roquette. Pelez et dégermez 1 gousse d'ail. Mixez grossièrement les morceaux de courgette avec les feuilles de roquette, l'ail, 50 g de noisettes décortiquées et 60 g de parmesan râpé. 
Incorporez 8 cl d'huile d'olive en filet sans cesser de mixer. Salez et poivrez. 
Répartissez le pesto dans des petits bols et dégustez avec des croûtons de pain grillés.