20 cl lait de coco - 3 c s graines de chia - 200 g fruits rouges (fraises, groseilles, framboises...) - 5 cl de lait végétal (amande - soja....) - 1 c s miel - 1 c s noix de coco râpée.
La veille, mixez la moitié des fruits rouges avec le lait de coco et le lait végétal. Ajoutez au mélange les graines de chia et la cuillère de miel. Réservez au réfrigérateur une nuit. Répartissez les pudding dans 2 verres ou bols, parsemez des fruits restants et de la noix de coco râpée.
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