Liqueur de coings
Ingrédients :
3 Ou 4 coings (selon la taille)
250 Gr de sucre roux
1 Litre d'alcool pour fruits (40°).
Préparation:
nettoyez les coings mais ne les épluchez pas.
les couper en 4, retirer l’intérieur et les trancher (pas trop fin).
Dans un grand bocal, mettre les tranches de coings, verser le sucre par-dessus et remplir avec l’alcool.
refermer le bocal, le renverser 2 ou 3 fois pour mélanger l’ensemble et conserver dans un endroit frais pendant 2 mois.
Ensuite, filtrer pour mettre le liquide en bouteille, rectifier si besoin en sucre et laisser à nouveau reposer 15 jours à 1 mois avant de consommer ………. avec modération !!
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