1 boîte d'ananas en tranches - 5 cl de rhum - 180 g de beurre - 6 oeufs - 180 g de sucre - 250 g de farine - 1 sachet de levure chimique.
Préchauffez le four à 180°C.
Dans une poêle, faites revenir l'ananas dans une noix de beurre, avec un peu de sirop des fruits, puis flambez avec le rhum. Placez les tranches d'ananas au fond d'un moule, et réservez au chaud. Faites fondre le reste de beurre à feu doux dans la même poêle.
Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux, ajoutez le beurre fondu, mélangez bien, puis ajoutez la farine et la levure. Versez la pâte délicatement dans le moule afin que les tranches restent plaquées au fond du moule, et enfournez 30 min. Laissez refroidir avant de démouler.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire