Ingrédients pour 6 madeleines :
• 80g de farine (de châtaigne c'est fabuleux)
• 1 sachet de levure
• 40g de sucre
• 2 œufs
• 80 g de beurre
•150g de Crème de marrons
Battre les oeufs avec le sucre, incorporer la farine et la levure puis ajouter le beurre fondu et la Crème de marrons Clément Faugier .
Bien mélanger et laisser 1H au frigo. Remplir les alvéoles, préchauffer le four à 240°, enfourner puis baisser immédiatement le four à 220°. Cuire 8 mn.
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